겨울철에 먹는 과메기의 효능

날씨가 추워지는 겨울철에 먹는 과메기를 통해서 바다의 맛을 느낄 수 있습니다. 과메기는 겨울철에 냉동 상태의 꽁치를 내다 걸어 3 ~ 10일 동안 얼고 녹기를 반복하여 말린 것으로 주로 경상북도 지방에서 먹던 음식이죠. 많은 사람들이 과메기를 좋아하는데요, 과메기 효능에 대해서 알아보겠습니다. 과메기란? 과메기는 겨울철 청어나 꽁치를 얼렸다 녹였다를 반복하면서 그늘에서 말린 것입니다. 경북 포항 구룡포등 동해안 지역에서 생산되는 겨울철 별미이죠. 원래 청어를 원료로 만들었으나 1960년대 이후 청어 생산량이 급격히 줄어들면서 청어 대신 꽁치로 과메기를 만들기 시작하였습니다. 과메기는 청어의 눈을 꼬챙이로 꿰어 말렸다는 관목(貫目)에서 유래가 되었고요, '목'를 구룡포 방언으로 '메기'라고 발음하여 관목이..