고구마 영양 및 효능

10월입니다. 드디어 무더위가 지나간 것 같고, 쌀쌀한 바람이 불어오는 계절이 다가오는 것 같습니다. 특히 추운 겨울이 되면 군고구마가 생각나는 시기가 오는 것 같습니다. 예전에는 길거리에서 군고구마를 본 적 있었는데, 편의점에서도 군고구마를 파는 것 같더군요^^ 오늘은 달콤한 맛뿐만 아니라 풍부한 식이섬유와 칼륨으로 장 활동을 개선하고, 체내 나트륨 배출을 돕는 영양 만점 식재인 고구마 영양 및 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 고구마 고구마(Sweet Potato)는 메꽃과의 여러해살이 뿌리채소로 녹말이 많고 단맛이 나는 혹줄기를 가진 작물입니다. 꽃은 나팔꽃과 유사하며, 씨앗으로도 번식하나 영양뿌리를 얻기 위해 경작할 때에는 씨앗으로 경작하지 않죠. 고구마와 비슷한 감자는 뿌리가 아닌 줄기를 먹..