11월 제철 수산물 새꼬막의 효능(참꼬막과 피조개 구별법)

겨울철 쫄깃한 식감으로 즐겨 먹는 조개, 그중에서 '꼬막'은 돌조개과에 속하는 조개의 일종입니다. 고단백, 저지방, 저칼로리의 알칼리성 식품인 꼬막은 비타민 A와 비타민 B군이 풍부하고, 필수아미모산과 칼슘도 많아 성장기 어린이의 건강에 좋은 꼬막, 꼬막에 들어 있는 효능과 새꼬막, 참꼬막, 피조개를 구별하는 방법에 대해서 알아보겠습니다. 시중에 유통되는 꼬막은?? 시중에 유통되는 꼬막류는 크게 '참꼬막', '새꼬막', '피조개(피꼬막)' 3종으로 구분합니다. 피조개빼고, 나머지 참꼬막과 새꼬막을 구별하기는 조금 힘들지만, 그래도 식약처에서 공개한 꼬막 구별법을 소개하면 다음과 같아요. 참꼬막 참꼬막은 패각 표면에 털이 없고, 깊은 주름골이 17 ~ 18개 정도로 적으며 꼬막 중에 크기가 가장 작습니다...