10월 제철 과일 사과의 효능

사과는 과일의 여왕이라고 합니다. 사과는 생으로, 파이로, 잼으로, 주스등 다양한 곳에서 사용하여 먹고 있는 과일이죠.  미국에서는 대표적인 후식으로 꼽히는 사과파이, 유럽에서 소시지나 돼지고기 요리에 곁들이는 튀긴 사과로 먹고 있죠. 사과 자체로도 달콤한 맛이 좋은 인기 만점의 사과입니다. 10월에서 11월인 제철이 사과에 대해서 알아볼까요?

 

사과 - 픽사베이 참조

 

능금은 사과일까요?

사과는 발칸반도가 원산지인 과일이죠. 우리나라는 '능금'이란 재래종을 재배를 했는데, 사과와 능금은 전혀 다른 종입니다. 능금은 장미과의 과일나무로, 우리나라에서 자생하는 야생 사과나무라고 할 수 있습니다. 정확하게 말하지만, 능금과 사과는 다른 종이예요^^

 

아침에 먹는 사과는 좋다?

아침에 사과는 금사과이라고 하죠? 왜 그럴까요? 사과에는 펙틴이 많이 함유되어 있는데요, 펙틴은 장의 기능을 높여주고, 체내의 노폐물을 배출시켜 주는 역할을 하죠. 그래서 아침에 먹는 사과는 소화를 촉진시켜 하루를 상쾌하게 시작하는 데 도움을 줄 수 있죠. 그리고 사과는 변을 부드럽게 만들어주어 변비를 예방하는 데도 좋아요. 근데 주의할 점은 사과에 있는 펙틴은 과일보다는 껍질에 많이 들어 있어서 껍질째 먹는 것이 좋아요.

 

저녁에 사과는 피해야 한다?

사과를 먹는 시간에 대한 논란이 있죠. 특히 저녁에 사과를 먹지 말라고 하죠. 왜? 바로 펙틴 성분때문인데요, 펙틴 성분이 장의 운동을 활발하게 하여 숙면을 방해할 수 있고, 아침에 일어날 때 속이 더부룩 할 수 있어서 그렇죠. 그리고 사과를 먹고 바로 누우면 속이 쓰린 경우가 있어서 저녁보다 아침에 먹으라고 하는 것이죠. 하지만, 이 속설이 100%라고 할 수는 없어요. 평소에 소화가 잘 되고 위 건강에 문제가 없다면 사과를 언제 먹어도 괜찮아요. 다만 저녁에 사과를 먹어보고 속이 쓰려서 불편한 경험이 있다면 가급적 피하는 것을 추천합니다.

 

 

 

 

 

 

 

사과의 효능

사과에는 다양한 효능이 있습니다. 

 

1. 변비예방

사과에는 펙틴이라는 성분이 있어요. 이 펙틴 성분은 장의 기능을 높여주는 역할을 하기 때문에 소화를 촉진시키고, 변을 부드럽게 만들어 주기 때문에 변비 예방에 좋습니다.

 

2. 뇌졸증 및 치매 예방

사과에는 퀘세틴이라는 성분이 들어 있어서 체내 활성산소를 제거해서 뇌혈관 질환을 예방하여 뇌졸중 예방에 도움이 되고, 케르세틴이라는 성분이 들어 있어서 알츠하이머 환장의 인지 능력 개선에 도움을 주기 때문에 치매 예방에 도움이 됩니다.

 

3. 심장건강 증진

사과에 있는 섬유질은 수용성이라서 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다. 그러면 심장마비 같은 심혈관 질환 위험을 줄일 수 있습니다. 

 

4. 암예방

사과에는 퀘세틴은 항산화 효과가 있어서 암을 예방하는 데 도움이 됩니다. 그외 항산화 효과로 피부미용 및 노화방지에도 도움이 되죠.

 

5. 고혈압 예방

사과에는 칼륨이 많이 들어 있기 때문에 나트륨을 배출하는데 도와주고, 혈압이 상승하는 것을 막아줍니다.

 

6. 당뇨에 좋아요

사과의 당도는 약 14Brix로 배, 귤, 포도, 수박등에 비해서는 높지만, 혈당지수는 33.5로 낮은 편에 속해요. 그래서 당도와 혈당지수에 비례하지는 않는다는 연구결과가 있는 것처럼 당뇨 환자라면 사과를 추천하고 있습니다. 하루에 한두 번 정도 식후 30분 뒤 먹는 것을 추천합니다.

 

 

 

 

 

 

 

보관방법

사과는 냉장보관을 하는 것이 좋습니다. 다만, 다른 과일과 함께 보관하면 사과가 다른 과일을 쉽게 숙성시키기 때문에 반드시 따로 봉지에 담아서 보관해야 합니다.

 

사과와 궁합음식

1. 사과에는 칼륨이 많이 들어 있기 때문에 삽겹살과 같이 섭취하면 좋은데요, 돼지고기에 사과를 첨가할 경우 칼륨을 섭취할 경우 육식으로 과잉 섭취되는 염분 배출에 도움이 되기 때문에 좋아요^^

 

2. 고구마를 먹으면 장에 가스가 쉽게 차는데 사과에 있는 펙틴이 가스가 생기는 것을 막아주기 때문에 고구마와도 궁합이 좋습니다. 

 

 

 

이상 10월에 제철 과일인 사과에 대해서 알아봤습니다.^^ 사과에 대한 좋은 정보 많이들 가져갔으면 좋겠습니다.^^